不少人在經歷了夏日的消耗以后，現在開始考慮調補身體了。然而，若馬上大量吃肉類食品，不但會加重胃腸負擔，而且由于秋季燥氣主令，還會有化熱助燥之虞。其實，民間有一種亦蔬亦果的食物，既可補身，又能潤燥，它便是“出淤泥而不染”的水芙蓉——蓮藕。

藕含有多種營養成分，其中最主要的是碳水化合物、蛋白質和維生素C。民諺曰，荷蓮一身寶，秋藕最補人。俗語說，男不離韭，女不離藕，女人多吃蓮藕可養神補氣。清咸豐年間，蓮藕曾被欽定為御膳貢品。

蓮藕不僅是佳蔬，還是一味良藥。中醫認為，藕味甘，無毒，生則性涼，熟則性溫�！侗静萁浭琛氛J為，生者能涼血散瘀、除熱清胃解渴、止吐、衄血、療金瘡、治霍亂、解酒；熟者甘溫，能健脾開胃、益血補心、消食、止泄、生肌，久服令人心歡止怒。

蓮藕食療方法很多，下面介紹幾款常用的食療方。

氣血虛弱：蓮藕250克，豬脊骨300克，燉熟食，隔三天吃一次，2~4次可見效。

年老體虛、食欲不振：鮮蓮藕100克，洗凈切成薄片，與粳米100克共煮粥，煮熟后加白糖適量調味食用。

貧血、營養不良：蓮藕500克，洗凈切小塊，紅豆30克，紅棗5個，生姜3片，加清水入鍋，武火煮沸后，文火煲1小時，調味佐餐食用。

肺熱咳嗽、咽干喉痛：藕、梨等量，洗凈后切碎搗汁飲服。

熱盛傷津、口干舌燥、煩渴不止：糯米100克煮粥，快熟時加入切成塊的鮮藕50克，用白糖少許佐餐，每日一次食用。

急性腸胃炎：鮮嫩藕1500克，搗爛取汁，分兩次用沸水沖服。

尿頻、尿血、尿路感染：鮮藕、葡萄等量，搗汁每服10毫升，每日兩次。

產后缺乳：鮮藕500克搗汁，加熱飲服。

產后出血：鮮藕榨汁，每次服2匙，日服3次。

產后惡露排出不暢或閉經：蓮藕250克、洗凈切小塊，桃仁12克，入鍋（忌用鐵鍋）加適量水共煮湯，熟后加少許食鹽調味食用。